フライパンひとつで出来るアウトドア料理は、出切るだけたくさん知っておきたいものです。それが、ボリューム満点のおかずにも、ときには主食代わりにもなる一品なら、なおさらです！じゃがいもピザのトッピングには、身近な材料を何でもお好みでのせてみましょう。火の通りにくい素材なら、前もって炒めるか茹でておけば大丈夫です。じゃがいもと、とけるチーズだけでシンプルにつくってもGOODです。
【材料(４人分)】
・じゃがいも ２個
・ベーコンの薄切り ４枚
・ピーマン １個
・とこけるチーズ １００g
・塩、コショウ各少々
・サラダ油少々
【作り方】
１、じゃがいもは皮をむいて、厚さ３～４cmの短冊切りにする。ベーコンは幅２cmに切り、ピーマンは種を取って輪切りにする。
２、フランパンにサラダ油を熱し、弱火でベーコンを炒めて脂を出す。
３、ベーコンをいったん皿に取り出し、じゃがいもを入れて強火で炒める。じゃがいもが透き通ってきたら、塩コショウで味を調える。
４、ピーマンと、取り出しておいたベーコンをフライパンに戻し、全体にちらす。
５、さらに、とろけるチーズをのせフタをする。火を弱めてチーズがとけるまで蒸し焼きにする。