アウトドア料理 ～バーベキューに華をそえる簡単レシピ～

ゆで豚を使ったホイコーローもバリエーシヨンのひとつ。ゆでた豚肉を３cmくらいの厚さに切り、酒としょうゆ、砂糖で薄く下味をつけてから、片栗粉をまぶす。キャベツをザク切りにして、油をひいたフランパンで炒めます。キャバツに火が通ったら、下ごしらえしたゆで豚を加え、味噌か豆板醤で味をつける。キャベツは弱火でゆっくり炒めると水っぽくなってしまうので、強火で手早く炒めるのがコツ！

【材料(４人分)】

・ゆでた豚バラかたまり　６００g
・キャベツ　１／４個
・味噌
・豆板醤
・片栗粉