アウトドア料理でもご飯が余ってしまうことがあります。家庭ならラップに包んで保管しておくとこも出来るのですが、アウトドアだとそうもいきませんね。そんな時は余ったご飯を利用して、おやつやデザートとしても食べられる｢きりたんぽ｣を作ってみてはどうでしょうか？作り方もとっても簡単です。まず、ご飯をつぶして、丸めて団子にします。この時にフリージング用のビニール袋の中に入れて、上から押しつぶせば簡単です。次に、水で濡らした竹串に団子をからめつけ、形を整えます。焚火などの端に串を立てて焼きます。ある程度の焼き色がついたら指で味噌を塗り、もう一度焼きます。もう、一味欲しいときは、味噌としょうゆ各１に、すりごまと砂糖各２を加えたタレを塗りながら焼くと、より香ばしい味になります。
【材料(４人分)】
・米２合分の余ったご飯
・味噌 適量
・串 ８本
