アウトドアでは調理道具も熱源も限られているため、あまり手間ひまをかけられない。だから簡単に仕上げることもアウトドア料理のレシピ選びには大切なポイントです。材料を細かく切って、煮込み時間を大幅に短縮したカレーは、時間がない時のメインディシュです。もっとスピードアップしたい時は、例えばひき肉と冷凍のミックスベジタブルを使ったりすると更にスピードアップ！
【材料(４人分)】
・ウィンナーソーセージ ４本
・たまねぎ １個
・にんじん １本
・いんげん ２００g
・市販のカレールウ（４人用）１箱
【作り方】
１、ウィンナーソーセージは、１cm角のあられ状に刻みます。たまねぎは皮をむいて根を切り落とし、にんじん、いんげんとともに１cm角のあられ状に刻みます。
２、鍋にウィンナーソーセージと野菜を入れて、材料がかぶるくらいの水を加え、５～１０分ほど煮込む。野菜に火が通ったら、いったん火から下ろし、カレールーを割りいれて溶かします。再び火にかけ、とろみが出てきたら出来上がり